| Chitosan je naravni proizvod pridobljen iz chitina, celulozi podobnemu
ogljikovemu hidratu, ki je osnovna sestavina ogrodja rakov, školjk in
drugih lupinarjev.
Proces nastajanja chitosana obsega v grobem drobljenje teh lupin do
finega prahu in deacetilacijo le-tega.
|
| Kratek kronoliški pregled |
| Chitosan se uporablja že tri desetletja pri detoksifikaciji vode. Pri
dodatku vode le-ta absorbira maščobe, olja, težke kovine in druge
potencialne toksične snovi. Kot neke vrste "maščobni magnet"
pritegne zelo nevarne snovi iz tekoče vode do take stopnje, da nastane v
vodi nekakšna penasta gošča, ki se potem lahko odstrani. Mnoge čistilne
naprave uporabljajo chitosan v ta namen.
Raziskovalci so opravljali klinične teste pri chitosanu kot naravnemu
sredstvu za hujšanje, kot dodatku prebavnemu sistemu in kot sredstvu za
čiščenje črevesja že pred 17 leti.
Klinične študije v Helsinkih so ugotovile pri uporabi chitosana
fantastične rezultate. Udeleženci te študije so izgubili povprečno 8%
telesne maščobe v obdobju 4 tednov. To je znašalo povprečno več kot 7
kg na osebo! Pri tem ni bilo ugotovljeno nobenih škodljivih stranskih učinkov.
|
| Kako deluje chitosan? |
Molekule chitosana so močno pozitivno polarne. Zato privlačijo
negativno nabite dele molekul in vežejo maščobe, lipide in žolč. Pri
tem nastanejo večje polimerne substance, ki jih prebavni sistem ne
razbije. Chitosan deluje tudi kot koagulacijsko sredstvo za druge
aktivirane trdne snovi, odpadne snovi pri prebavi in vlaknine, jih veže
nase in izloči iz telesa. Te trdne snovi lahko vsebujejo visokokalorične
kompleksne verige sladkorjev in micelije ogljikovih hidratov, snovi ki se
pogosto pretvorijo v telesno maščobo. Končno se ta polimer izloči kot
odpadek iz prebavnega sistema. Pri tem nosi s seboj vezane maščobe in
druge snovi, ki se lahko kasneje tudi pretvorijo v maščobe. Chitosan se
veže na maščobe v želodcu še preden se začne presnova in tako prepreči
absorbcijo v prebavnem traktu.
|
| Kje deluje chitosan? |
- Absorbira in veže maščobe in pospešuje izgubo teže
- Inhibira LDL holesterol in dviguje HDL holesterol
- Pospešuje zdravljenje čirov / ran
- Deluje antibakterijsko in antiglavično
- Deluje kot antacid
- Zavira tvorbo zobnih oblog in gnitja zob
- Pomaga uravnavati krvni pritisk
- Lahko zdravi in preprečuje sindrom razdražljivega črevesja
- Pomaga preprečiti zaprtje
- Poveča nivo kalcija in jača kosti
- Zniža nivo sečne kisline v krvi
- Antitumorsko delovanje
Chitosan lahko veže 6-8 kratno lastno težo pri vseh testiranih
lipidih.Študije v Helsinkih so pokazale, da so posamezniki, ki so jemali
chitosan izgubili 8% telesne teže v enem mesecu.
|
| Uravnavanje holesterola |
| Chitosan ima zelo enkratno sposobnost zniževanja LDL holesterola (slabi
holesterol), medtem ko zviša HDL holesterol (dobri holesterol).To so
potrdili tudi japonski raziskovalci.
Študije kažejo, da je Chitosan prav tako učinkovit kot
cholestryramine (zdravilo, ki znižuje holesterol), toda brez škodljivih
stranskih učinkov tipičnih za cholestryramine.
Chitosan zniža nivo holesterola v krvi do 66,2%.
Pri testih na podganah se nivo holesterola v krvi po dodatku chitosana
ni povečal kljub zelo velikemu vnosu holesterola s hrano v njihova
telesa.
|
| Antibakterijske in antiglivične
lastnosti chitosana |
Chitosan je bil efektno uporabljen pri zdravljenju aken zaradi
sposobnosti uničenja določenih bakterij, ki povzročajo vnetje povezanih
z aknami. Chitosan je dokazal tudi sposobnost uničenja glivice Candida.
Pri uporabi za konzerviranje hrane deluje Chitosan bolj antibaktericidno
kot mlečna kislina.V nekaterih testih je Chitosan demonstriral učinkovito
antiparazitno delovanje ter sposobnost uničenja določenih virusov.
|
| Zdravljenje ran in čirov s
chitosanom |
Testi so pokazali, da chitosan pospešuje hitrejše zdravljenje ran in
abcesov, inficiranih s stafilokoki. Chitosan skrajša čas zdravljenja ran
kot so krvaveči čiri.
|
| Chitosan je naravni antacid |
Japonci so patentirali uporabo chitosana kot zelo učinkovitega in zelo
varnega antacida.
|
| Delovanje chitosana pri preprečevanju
oblog v ustih |
Zaradi svojega antiacidnega delovanja, chitosan zviša pH v ustih in se
veže na bakterije, ki povzročajo tvorbo zobnih oblog in kasnejše gnitje
zob.
|
| Chitosan in visok krvni pritisk |
Nekatere klinične študije kažejo, da chitosan deluje kot sredstvo za
zniževanje krvnega pritiska. Chitosan ima namreč sposobnost znižanja
vrednosti kloridov, ki vplivajo na enzim angiotensin, le-ta pa je nujen za
normalno vzdrževanje krvnega pritiska.
|
| Chitosan in sečna kislina |
Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin živalskega izvora lahko povzroči
dvig sečne kisline in pri nekaterih ljudeh lahko to pomeni napad protina.
|
| Antitumorsko delovanje chitosana |
Klinični testi s tumorskimi celicami v epruveti so potrdili močno
inhibitorsko delovanje na vsako od tumorskih celic, medtem ko sam chitin
tega učinka nima.
|
| Chitosan kot maščobni zaviralec |
| Čeprav so vse zgoraj naštete lastnost chitosana pomembne, je daleč
najpomembnejša lastnost blokiranje oziroma vezava maščob.
Znebiti se maščobnih oblog je mnogo težje kot pa nevtralizirati učinek
maščob, še preden vstopijo v krvni obtok. Chitosan opravi to ogromno
nalogo s preoblikovanjem maščobe v obliko, katere telo ne absorbira in
tako poskrbi za njeno izločitev iz telesa.
|
| Chitosan vlaknina bodočnosti |
| Že dolgo časa je poznan vpliv dodatka vlaknin človeški prehrani.
Dodatek vlaknin hrani lahko pomaga zmanjšati lakoto in poveča delovanje
črevesja, kar oboje vpliva na zmanjšanje teže. Chitosan je superioren v
primerjavi z rastlinskimi vlakninami v tem, da tvori nekakšen gel, ki je
bolj tekoč in stabilnejši. Chitosanje pozitivno nabita vlaknina, ki veže
nase negativno nabite maščobne kisline. Tehnično rečeno, se chitosan
obnaša "lipofilično", kar pomeni, da "ljubi maščobe"
oziroma se kemično veže nanje.
To dejstvo je dejansko enkratno.Večina vlaknin je hidrofiličnih, kar
pomeni, da odbijajo maščobo in vežejo vodo. Chitosan tudi poveča
volumen izločenega blata in analize dejansko potrjujejo večjo absorbcijo
maščob.
|
| Zakaj smo debeli? |
| Eden od razlogov za to je, da je mnogo predelane hrane slabe prehrambene
vrednosti, ker se je mnogo bistvenih hranil pri pripravi izgubilo. Povprečna
prehrana sestoji iz predelane hrane z visoko vsebnostjo maščob in
sladkorjev, ter je nizka z vlakninami in encimi. Drugi vzrok, da smo
predebeli je, da zaradi izčrpane zemlje hrani primanjkuje bistvenih
hranil, kar vodi do pomanjkanja le teh v telesu. Kalorije se z lahkoto
nabirajo v obliki maščob, ki v telesu ne morejo zgoreti zadovoljivo. Maščoba
zgori samo kadar se tvori zadostna energija, za tvorbo le-te pa so
potrebna skoraj vsa znana hranila.
Neustrezna prehrana je glavni faktor, ki vodi k debelosti in težavam
pri izgubi teže. Npr. za tvorbo energije potrebujemo B vitamine. Vitamin
B6 je bistven za pretvorbo uskladiščenih maščob in za koristno uporabo
beljakovin. Če primankuje pantotenske kisline maščobe in beljakovine
zgorevajo izredno počasi. Aminokisline so bistvene za delovanje mnogih
sistemov ki tvorijo energijo, ne morejo pa se koristno uporabiti brez
holina, vitamina B6 in drugih hranil. Vitamin E je tudi potreben za
koristno izrabo maščob in dejansko podvoji našo zmožnost izrabe maščob.
Če nam primanjkuje holina in inositola, telo ne more tvoriti lecitina, ki
tudi pomaga celicam zgorevati maščobo. To so samo nekateri primeri
pomanjkanja hranil, ki vodijo do slabe izrabe maščob in uskladiščenja
le te. To pomanjkanje lahko prepreči telesu tvorbo hormonov in enzimov za
uporabo in asimilacijo hranil, ki se nahajajo v drugi hrani.
|
| Nenasičene in nasičene maščobe |
| Zanimivo je, da zaužita maščoba ni povezana z uporabo telesne maščobe
za tvorbo energije. Zelo redko telo porabi zaužito maščobo za
energijo.Ko telo tvori energijo najprej uporabi ogljikove hidrate, nato
beljakovine in šele nato maščobe.
Edine maščobe, ki jih telo izkorišča pa ne zgorevajo, so esencialne
maščobne kisline, ki so nenasičene. Le-te se ne morejo tvoriti v telesu
in jih mora telo dobiti z ustrezno prehrano. Te esencialne maščobe so
zelo važne, ker pomagajo tvoriti hormone in encime in delujejo kot
kofaktorji do drugih hranil. Dodatno pomagajo znižati holesterol in krvni
pritisk, zmanjšajo tveganje srčnega napada in so bistveni za normalen
razvoj in funkcioniranje možganov. Naravne oblike esencialnih maščobnih
kislin se nahajajo v raznovrstni zelenjavi, lanenem olju, lososovem olju
in ribah. Nasičene maščobe so običajno iz živalskih in mlečnih
virov, kot so sir, mleko meso, maslo in jajca. Telo ne izkoristi nasičenih
maščob na drugačen način, razen, da jih uskladišči. Te maščobe nam
mašijo arterije, vodijo do številčnih srčnih bolezni in ko se
pogledamo v ogledalo jih vidimo uskladiščene na bokih, stegnih, trebuhu,
na podbradku itd. Če je potrebno, da telo tvori energijo z zgorevanjem
.maščobe, je za telo veliko enostavneje uporabiti nenasičene esencialne
maščobne kisline.
|
| Nevarnosti maščob |
| Že dolgo je znano, da je preveč zaužite maščobe povezano s številnimi
boleznimi, kot so vnetje žolčnika, visok krvni pritisk, kap, koronarne
bolezni arterij, srčne bolezni, vnetje sklepov, kot so artritis in
protin, bolezni ledvic, jetrne bolezni, sladkorna bolezen, problemi
dihanja, problemi v nosečnosti, psihološki problemi, različne oblike
raka, na prsih, na črevesju, na prostati, maternici, jajčnikih itd. Vse
študije v zvezi z zdravjem jasno kažejo, da odvečne maščobe znatno
skrajšujejo življensko dobo.
Pri večini ljudi visok odstotek maščob v prehrani vodi do tvorbe LDL
holesterola v količinah večjih od tistih, ki jih telo še lahko odstrani
iz obtoka. Posledice so poškodovane stene arterij (ateroskleroza), poškodbe
srca in ožilja, povečano tveganje glede prezgodnje smrti in invalidnosti
zaradi koronarih srčnih boleznih ter tudi zmanjšanje sposobnosti
samoozdravljenja zaradi oviranega pretoka krvi. Tudi če nekdo ni debel,
to še ne pomeni, da je njegov holesterol in trigliceridi v krvi normalen.
Ni važno, kako debel ali vitek je človek, če zaužije preveč maščob
obstoja nevarnost, da zboli za zgoraj naštetimi boleznimi.
. |
| Smrt se začne v črevesju |
| Uživanje večjih količin maščob spodbuja mikroorganizme v debelem črevesju
k temu, da izločajo več žolčnih kislin, ki lahko povzročijo raka.
Predvideva se, da produkti prebave maščob poškodujejo debelo črevo.
Nato se začnejo celice razmnoževati v prizadevanju, da bi črevesno
steno zacelile. Pri vnosu preveč maščob v telo lahko ta proces uide z
vajeti in se ne ustavi. Tako lahko hitro in čezmerno razmnoževanje celic
spodbudi rast polipov in povečuje možnost nastanka malignih tumorjev.
Slabo delovanje in bolno črevesje je lahko povezano z mnogimi
degenerativnimi boleznimi vključno z rakom in debelostjo. Rak na črevesju
in na danki, je čedalje pogostejši. Mnogo teh bolezni bi bilo enostavno
preprečenih z zmanjšanjem vnosa maščob in s primernim vnosom vlaknin.
Divertikuloza črevesja se je dramatično povečala v zadnjih 50 letih.
Divertikule so majhne žepkom podobne nabrekline, ki se razvijejo včasih
na spodnjem delu debelega črevesja. Ti žepki se lahko napolnijo tudi z
več kg stare fekalne mase, ki je zelo toksična (tudi od 5 do 10 kg ni
nenavadno).
Strupene snovi iz tega toksičnega odpadka se lahko reabsorbirajo v
krvni sistem in so pri mnogih lahko vir slabosti in bolezni. Divertikule
se lahko preprečijo z vnosom potrebnih vlaknin in nekaterih drugih
sestavin hrane, ki nevtralizirajo karcinogene maščobe tako, da se vežejo
na žolčne kisline. Te potem ne morejo poškodovati črevesne stene in
sprožiti nastajanje raka.
|
| Kaj so vlaknine? |
| Vlaknine so komponente ogljikovih hidratov, ki ne vsebujejo kalorij,
nimajo hranilne vrednosti, nam ne dajo energije in se ne prebavijo. Kljub
temu so bistveni faktor za naše zdravje.
Vlaknine se nahajajo v sadju, zelenjavi, celih zrnih žit, fižolu itd.
V mesu in mlečnih proizvodih ni vlaknin. Na splošno je vrednost vlaknin
v tem, kakšno funkcijo opravljajo v našem telesu. Glavna korist je, da
se vežejo na žolčne kisline in pospešujejo odvajanje žolča in odvečnih
maščob iz telesa.
Vlaknine tudi povzročajo občutek sitosti in tako zmanjšajo tek.
Vlaknine pospešujejo prebavo in tako zmanjšajo čas nahajanja
prebavljene hrane v telesu, kar prepreči vsrkavanje toksičnih stranskih
produktov presnavljanja.
Vlaknine pomagajo zniževati holesterol, zmanjšajo rizik srčnih
napadov, znižujejo krvni pritisk, uravnavajo krvni sladkor in pospešujejo
rast prijazne črevesne flore. Pospešujejo tudi pravilno praznenje črevesja
in pomagajo črevo ohraniti čisto.
Chitosan pa ni samo super vlaknina, ki se bori proti maščobam,
ampak ima tudi vse naštete
zgornje učinke.
|
| Snovi, ki povečajo delovanje
chitosana |
Če se določene snovi dodajo chitosanu, se njegova čudovita sposobnost
vezanja maščob lahko znatno poveča. Vitamin C je ena od takih substanc.
|
| Sinergistični učinek vitamina C
in chitosana |
| Askorbinska kislina, ki je vir vitamina C služi za povečanje
adsorbcije lipidov. Z drugimi besedami omogoča, da je vezava chitosana na
maščobo popolnejša.
Klinične raziskave so odkrile, da dodatek askorbinske kisline
chitosanu še zmanjša količino prebavljene maščobe in zmanjšano
absorpcijo v črevesju.
Dodatek askorbinske kisline skoraj podvoji učinek Chitosana kot maščobnega
odvajalca.
|
| Chitosanova varna uporaba ter
navodila za uporabo |
| Chitosan se varno uporablja že 30 let. Študije so pokazale, da pri zaužitju
chitosana ni nobenih toksičnih ali alergičnih stranskih učinkov.
Chitosanov učinek se lahko poveča z istočasnim zaužitjem 1000 mg
vitamina C neposredno pred užitjem mastnega obroka.
Priporoča se, da se popije 6 do 8 kozarcev vode dnevno. Ne priporoča
se jemanje chitosana kadar obstoja katerakoli alergija na lupinarje (školjke,
polže...). Ne priporoča se uporaba chitosana med nosečnostjo in
dojenjem. Pri uživanju katerihkoli zdravil pa se je potrebno posvetovati
zdravnikom.
Chitosan je potrebno jemati ločeno od vitaminov mineralov in drugih
zdravil in dodatkov (npr. CLA, koencim Q 10, EPA, laneno olje, itd.), saj
bi chitosan lahko v tem primeru zmanjšal učinek teh snovi. Najbolje je
vzeti take dodatke zjutraj oziroma takrat, ko se chitosan ne zaužije.
Chitosan deluje najbolje, kadar se vzame neposredno pred zaužitjem visoko
kaloričnega obroka. Uporabljati ga je potrebno v skladu z navodili na
nalepki!
Twinlabov Diet Fuel s Chitosanom vsebuje 500 mg Chitosana (90-95%
deacetiliranega) na kapsulo. Priporočljivo je vzeti pol ure pred
vsakim obrokom (zajtrk, kosilo, večerja) po dve kapsuli in popiti 2,5 dl
vode.
|
| Zaključek |
| S chitosanom je hujšanje enostavno. Pri nekaterih dietah z vnosom samo
10% maščob od celotnih kalorij postane hrana že brez okusa. Poleg tega
človeku bolj ugaja hrana, ki ni popolnoma brez masti.
Pri uporabi chitosana praktično ni potrebno spreminjati prehrane, saj
le ta veže maščobe, ki so že v hrani.
Kljub čudovitemu in enkratnemu delovanju chitosana, pa le ta ne bo v
veliko korist osebi, ki razmišlja takole: "Končno sem našel
sredstvo, ki mi bo omogočilo jesti klobase in zrezke vsak
dan".Chitosan je potrebno uporabljati razumno.
Kadar nameravamo shujšati, je potrebno razmisliti tudi o kombiniranju
chitosana z nekim shujševalnim programom, ustreznejšim načinom življenja
in povečano fizično aktivnostjo.
|
